食材：2个土豆、2根小葱、2瓣蒜调料：食用油、郫县豆瓣酱、生抽、孜然粉、白芝麻、食盐做法：1、将土豆去皮洗净，然后切成厚片放盘中备用。2、将葱切成葱花，蒜切成末，放一旁备用。3、锅内倒入适量清水，烧开后倒入..
食材：
2个土豆、2根小葱、2瓣蒜
调料：
食用油、郫县豆瓣酱、生抽、孜然粉、白芝麻、食盐
做法：
1、将土豆去皮洗净，然后切成厚片放盘中备用。
2、将葱切成葱花，蒜切成末，放一旁备用。
3、锅内倒入适量清水，烧开后倒入土豆片焯水2分钟，到时间后捞出控干水分，放盘中备用。
4、锅内加入适量油，油热后放入土豆片转小火慢慢煎一会，接着翻面继续煎，待煎至两面呈金黄色就可以出锅放盘备用了。
5、锅内留底油，油热后倒入蒜末炒出香味，接着加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入土豆片翻炒至上色（炒的时候不要太用力，以防土豆被炒碎），再加入2勺生抽、1小勺孜然粉、1勺白芝麻、1点点盐，用铲子翻拌均匀后便可出锅装盘，最后撒上葱花就能上桌了。
2024-08-29 07:42
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