孜然土豆片

调料：孜然粉、生抽、素蚝油、蘑菇精、生粉水、香油。

1、土豆洗净去皮切片，胡萝卜去皮洗净切片，彩椒洗净切块。

2、将以上所有调料兑成调味汁待用。

3、把土豆片、胡萝卜片分开焯一下水，起锅热油把土豆片炸至金黄色，再倒入胡萝卜片和彩椒块，迅速倒到油篱上滤油，用水洗一下锅去油，把所有食材倒入锅中，翻炒几下，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。