脆皮莲藕的做法原料：莲藕、生粉。调料：盐、蘑菇精、素蚝油、生粉水、香油。做法：1.莲藕洗净去皮，放入高压锅加没过莲藕的水，调入适量盐、蘑菇精、油，开锅压15分钟放气取出，切块拍上生粉待用。2.起锅热油，待油..
脆皮莲藕的做法
原料：
莲藕、生粉。
调料：
盐、蘑菇精、素蚝油、生粉水、香油。
做法：
1.莲藕洗净去皮，放入高压锅加没过莲藕的水，调入适量盐、蘑菇精、油，开锅压15分钟放气取出，切块拍上生粉待用。
2.起锅热油，待油温七成热，倒入莲藕炸至酥脆捞出摆盘待用。
3.锅底留少许油，放入蚝油、生抽炝香，加入半勺开水，调入适量蘑菇精，勾芡淋上几滴香油，出锅浇在莲藕上即可。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
2024-08-29 07:42
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