糍粑的15种做法（素食小吃，简单易学）
2020-12-03 13:15
念念不捨彌陀佛名
素食趣
圆滚滚的“身躯”
软糯Q弹的表皮，加上甜甜的馅料
再裹上一层椰蓉
糯米糍的滋味可算得上美妙
不过这道美味的甜点总免不了耗时耗力
小编收集了多种做法
懒人版糯米糍
-材 料-
汤圆、椰蓉
-做 法-
锅中清水烧开，放入汤圆；
煮到汤圆浮起即可关火，捞出在凉白开中过凉，30秒左右捞出控水；
裹上椰蓉，装盘即可食用。
具体情况不同，可能蒸的时间有长短，蒸熟的糯米面团，应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中，如果不清楚糯米是否熟透，可以开盖进行观察。将糯米面团分割搓圆，我分了11个出来，每个刚好30g。糯米洗净，放进电饭煲里，加入高于米面一个指节的水量，不要太多水取出一块糯米团，包入几颗蔓越莓干，在黄豆粉上面滚一下，表面沾上黄豆粉，这样不黏手沾上黄豆粉的糍粑可以搓圆些，也可以直接品尝8、蔓越莓味道真好，放了蔓越莓的糍粑，不用加红糖汁了。
将片红糖用适量开水融化备用，这里的开水是配方之外的。软糯香甜的红糖糍粑就做好了。
各种粉混合过筛，倒入椰汁；搅拌均匀，我怕抹茶粉结块，又过了一次筛；容器上覆盖保鲜膜，入蒸锅中大火蒸开转中火蒸25分钟搓圆，在盛有椰蓉的盘子里滚一圈，让糯米团沾满椰蓉后放入纸托中，完成
将糯米用温水泡4小时，控干水分后隔水蒸30分钟并捣成蓉。红糖则与水慢火煮成红糖浆备用。 食用时淋上红糖浆即可。
放入锅中，大火烧开后，中火蒸30分钟，一碗香甜软糯的黑洋酥糯米块就蒸好了。
两个颜色的小块各取一块，揉成一个圆球，将中间按压下，形成凹槽，填入适量的芝麻再搓圆。取一口锅，烧开适量的水，然后将搓好的圆球入锅。中大火煮5分钟至浮起捞出，然后等沥去多余水分后裹上一层面包糠。好吃的双色流心糯米糍就完成啦。
碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中袋子的一角用剪刀开一个口，手上抹少许凉开水防粘，挤出糯米团子蘸料混合均匀，将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可，趁热食用 2024-08-29 07:47
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