红豆豆腐花的做法原料：干黄豆（500克）、清水（2500克）、内脂豆腐王（6.5克）、蜜红豆（适量）。做法：1、将干黄豆泡八个小时以上，夏天要换两次水。2、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。3、将磨好的..
红豆豆腐花的做法
原料：
干黄豆（500克）、清水（2500克）、内脂豆腐王（6.5克）、蜜红豆（适量）。
做法：
1、将干黄豆泡八个小时以上，夏天要换两次水。
2、将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。
3、将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
4、内脂用少许凉开水稀释。
5、将豆浆煮开后保持二分钟。
6、关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内脂水，并用勺不断从上到下翻匀。
7、盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
8、将豆腐花盛到小碗里，放入蜜红豆即可享用。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
更新于：2023-12-16 09:04
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