琥珀青笋山药片的做法原料：琥珀核桃仁、莴笋、山药、木耳、彩椒。调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调..
琥珀青笋山药片的做法
原料：
琥珀核桃仁、莴笋、山药、木耳、彩椒。
调料：
盐、蘑菇精、生粉水、香油。
做法：
1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，放入山药焯一下水捞出沥水，再放入莴笋、木耳焯一下水倒出沥水。
4、起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。
5、锅底留少许油，倒入莴笋、木耳爆炒一会，倒入山药、彩椒和调味汁再翻炒均匀入味，出锅装盘，旁边围琥珀核桃仁即可。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
更新于：2023-10-09 08:35
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