标题：明胶是不是纯净素食

内容：
明胶的成份分为两种gelatin(吉利丁):由动物骨骼关节以酸萃取之，故酸性颇高，不适合用于红茶冻，但常用于慕司，起士蛋糕之类，市售有粉状，片状。

Jelly T(吉利T):海草胶(Agar)的精炼物，植物性的，可用在素食的材料上，适合红茶，咖啡水果冻，使用方法为:吉利T:红茶+糖=1:40(重量单位)。

发布时间：2024-07-14 08:29:05
更新时间：2024-08-29 07:41:53
来源：素超人
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