标题：为何要多吃红豆

内容：
红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆。

它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为勺占之谷。

【营养成分】红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。

【药用功效】（1）。

红豆中的皂角甙，可刺激肠道。

因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

（2）。

红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

（3）。

红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

【食用方法】宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。

【适用人群】一般人都可以食用，水肿、哺乳期妇女尤为适合。

红豆利尿，故尿频的人应注意少吃。

【适用量】每次30克。

摘自中国纺织出版社《食物密码》

发布时间：2023-12-29 09:00:27
更新时间：2024-08-29 07:42:20
来源：素超人
链接：https://suchao.ren/wei-sushi-77764