标题：自制豆花--中国传统小吃

内容：
原料豆子100克,水3斤,内脂3克(我用了1.

3克)做法1,豆子100克加水泡一晚上2,放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨3,,锅中放入250克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(这一步要小心,不要沸出来了,先放入冷水可以不糊锅底)4,我觉得太多了,所以倒了4杯,剩下的做了豆花5,准备内脂1.

3克,加入一点水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)6,乘热倒入锅中搅拌盖盖静置15分钟(这时温度不低于85度)7,做好后,一块一块的放入碗中,可以加入红油(我以前有说做法),花生碎(可以见我老醋花生的做法),榨菜碎,葱末,香菜叶盐,等各种调料.

8,这是剩下的,还可以再做一碗.

如果你不喝豆浆,全做豆花的话,就放入内脂3克.

（内脂又叫做葡萄糖酸内脂，在超市或者烘焙店有卖.

卖豆腐的店也有.）

发布时间：2023-12-26 08:48:26
更新时间：2024-08-29 07:42:20
来源：素超人
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