标题：香菇炒黄瓜的做法

内容：
食材：香菇（30克）、黄瓜（30克）、面筋粉（100克）。

调料：白糖、生抽、食盐、花椒油、豆瓣酱、老姜、水淀粉、熟芝麻、食用油（各适量）。

做法：1.

将黄瓜和香菇泡入清水中。

蒸锅注水上火，滚开待用。

2.

面筋粉纳盆，加清水搅匀成团。

香菇洗净切成颗粒并挤掉多余的水分，取香菇粒与面筋团混合均匀，入蒸锅蒸15分钟，取出切成长片状。

3.

净锅注入食用油，将切好的香菇面筋块下入油中煎至两面金黄，夹出沥油。

4.

老姜切末，入油锅煸出香味，加入豆瓣酱炒香后，加入剩余未包裹进面筋的香菇粒一同翻炒。

随后，加入清水、白糖、生抽、食盐、煎好的面筋片稍炒，再加入水淀粉勾薄芡，待汤汁浓稠后候出锅装碗。

5.

将黄瓜洗净顺长切片，铺入盘中垫底，然后把炒好的面筋片和香菇粒摆入盘中黄瓜片上，淋入花椒油，撒上熟芝麻即可。

发布时间：2023-10-18 08:49:46
更新时间：2024-08-29 07:42:28
来源：素超人
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