标题：用最家常的食材做一道素东坡肉，不仅过瘾好吃，还很健康~

内容：
今天介绍一道“素东坡”。

浓油赤酱的“大块肉”  不仅过瘾好吃，还很健康。

“素东坡”看起来像肉，却全都是由新鲜蔬菜做成的。

家常食材、做法简单。

健康有趣。

【食材】冬瓜、香菇、豆腐【调味】生抽、老抽、冰糖、淀粉植物油、八角、桂皮STEP 1：冬瓜变身① 冬瓜去籽去皮，切成方块。

一侧切几条凹槽、另一侧涂老抽。

② 将冬瓜涂老抽的一面放入油锅煎至油亮上色。

STEP 2：香菇赛肉① 把香菇碎、豆腐泥混合，加入淀粉、老抽搅拌成馅。

② 将拌好的馅料铺在冬瓜凹槽上、塞紧压实。

③ 上笼用大火蒸熟，倒扣在盘中，冬瓜红得透亮，香菇馅料紧实，看起来“肥瘦分明”，活脱脱就是东坡肉的模样。

STEP 3：醇味靓汁① 生抽、老抽、冰糖加水熬煮，以桂皮、八角增香再加少量水淀粉使汤汁浓稠。

② 熬好的汤汁乘热淋在“素东坡”上，色香味俱全。

长久的快乐和稳定源于我们所享受的快乐

发布时间：2022-10-11 20:11:11
更新时间：2024-08-29 07:43:41
来源：素超人
链接：https://suchao.ren/wei-sushi-65039