标题：原创每一年元宵佳节，你今年是怎么过的？

内容：
从小到大一直都觉得，只要元宵没有到，春节就不算结束了。

只有经历了元宵的热闹，才觉得新的一年真的开始了。

翻开课本看看，元宵竟然也是个颇有历史的节日，可以追溯到汉朝。

历史上的元宵传说，汉文帝为庆祝“诸吕之乱”（吕后的宗族）的平定，感念太平盛世的不易，将正月十五定为与民同乐的日子。

从此，这一天就成为了普天同庆的狂欢节。

汤圆和元宵说到汤圆，南北又有了差异。

作为南方的孩子，从小到大只吃过汤圆，从来不知道还有元宵的存在。

后来才发现，汤圆和元宵虽然看起来差不多，区别还是挺大的。

制作方法不同汤圆是包出来的；元宵是滚出来的。

外观不同汤圆是用手搓出来的，所以圆得比较规整，外表也比较光滑湿黏；元宵是滚出来的，所以形状不是很有规则，外表比较干燥粗糙。

口味不同汤圆的馅料花样较多，除了传统的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外，现在还有鲜花、水果、粗粮等，各种口味都有，所以味道很是丰富。

元宵的味道相对来说比较单一，传统元宵只有甜味，比较常见的有黑芝麻味、花生味和豆沙味。

储存方法不同汤圆是包出来的，可以放在冰箱中冷冻保存，存放时间较长。

元宵则不行，冷冻后会裂开，保存时间很短，所以纯手工制作的元宵都是现做现卖。

感觉自己涨知识了.

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.不过不管是汤圆还是元宵，好吃就行了~自己做元宵那么问题又来了，以前一直觉得汤圆就是素的，因为里面没有肉。

后来才发现，很多汤圆里都加了猪油。

这就很忧伤了。

这种普天同庆的日子，要上班也就算了，竟然连汤圆也没得吃！

怎么办？

还能怎么办，自己做呗~按照我老妈的逻辑，自家做的东西总是比市面上买的好。

所以，元宵嘛，给自己和家人做一份美美的汤圆也是一件很美好的事~下面，就是小编比较中意的几款汤圆教程，打包送给你，拿走不谢~一、翡翠芸豆汤圆食材：糯米粉、菠菜、芸豆、糖、植物油。

制作方法：1.

菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。

2.

用糯米粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

糯米粉和水的比例约为5:1。

3.

芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。

4.

锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。

5.

将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

二、南瓜小汤圆食材：南瓜、糯米粉、糖。

制作方法：1.

南瓜蒸熟，压成南瓜泥，加入糯米粉和糖。

2.

揉成南瓜面团，搓成小圆子即可。

3.

煮熟即可食用三、胡萝卜莲蓉汤圆食材：糯米粉、胡萝卜、干莲子、糖、植物油。

制作方法：1.

胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。

2.

用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

3.

干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。

（煮莲子时要多放水，约2/3）4.

锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。

5.

将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

四、紫薯枣泥汤圆食材：糯米粉、紫薯、红枣、澄面、糖。

制作方法：1.

紫薯去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，然后压成泥状。

2.

用糯米粉、温水和紫薯泥一起和面，制成等大的剂子。

3.

红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。

4.

用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。

5.

锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。

6.

将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

五、红糖花生黑芝麻元宵食材：糯米粉、花生、黑芝麻、红糖、植物油。

制作方法：1.

将花生去皮先入料理机打成半碎的颗粒，然后加入黑芝麻和红糖继续打成均匀的粗颗粒。

2.

打匀后的馅料中加入植物油，充分和匀。

3.

分成小份团匀备用，放置冰箱冷藏两三个小时定型。

4.

将馅料放在糯米粉中，摇匀。

（参考驴打滚）5.

在沾满糯米粉的元宵表层均匀洒水，或用漏勺整体放在水中，沾湿快速捞出。

6.

再投入糯米粉中。

7.

重复五六次左右，最后，做好一份，就用保鲜膜封好保湿。

8.

锅中煮熟即可食用。

六、酒酿桂花圆子羹食材：糯米粉、酒酿、糖桂花、淀粉。

制作方法：1.

糯米粉倒入碗中，加入开水，用筷子搅拌，稍冷却一下，揉成面团。

2.

搓成细长条。

3.

用刀切成小元宵。

4.

准备好酒酿和糖桂花。

5.

锅中加一碗水烧开，酒酿倒入打散，加入元宵和糖桂花煮开，略煮一会。

6.

待小元宵飘起，加一点水淀粉勾芡出锅。

PS：酒酿中含有极少量酒精成分，酒精过敏者可以不用。

光想想都觉得很好吃。

元宵节，不吃点圆圆满满的怎么行呢~话不多说，包汤圆去了。

诶，等等，好像少了点什么。

来都来了，猜个灯谜再走吧，这样比较有仪式感~诸位请听题：1、千里随身不恋家，不贪酒饭不贪茶。

水火刀枪全不怕，日落西山不见他。

（猜一自然现象）2、天运人功理不穷，有功无运也难逢。

因何镇日纷纷乱？

只为阴阳数不同。

（打一个物件）3、前面来只船，舵手在上边，来时下小雨，走后路已干(打一日常用品)4、猛将百余人，无事不出城。

出城就放火，引火自烧身。

(打一日常用品)5、人在云端漫步。

（打一字）6、鼠年谈牛(打五字常用语）请在文末留言区写下你的答案哦~正确答案周一会在留言板置顶公布！

祝大家万事如意！

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发布时间：2021-03-19 14:14:30
更新时间：2024-08-29 07:46:21
来源：素超人
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