标题：老少皆宜的美食，一定不能错过

内容：
小时候，一听到街上传来豆腐的叫卖声，我就坐不住了。

赶紧找老妈要上钱，一溜烟，跑的比兔子还快，生怕去晚一会，卖豆腐的就走了。

趁着热乎掰到嘴里一块，满嘴都是豆子的香味，一脸的满足。

豆腐是我国最早发明的，而后传往世界各地的。

豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，因此豆腐营养价值也较高。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎。

煎炒烹炸拌，样样都行。

今天我们就来聊一聊豆腐的做法  海带豆腐汤  材 料：豆腐1块，鲜海带1袋，白味噌1大勺做 法：1.

豆腐切小块，海带洗干净切小段；2.

清水烧开，加入豆腐块；3.

豆腐汤烧开，加入海带；4.

海带豆腐汤烧开，加入白味噌；5.

烧开五分钟后，关火。

素豆腐丸子  材 料:北豆腐、木耳、香菜、姜、胡椒粉、淀粉做 法：1.

北豆腐用刀或勺压碎，木耳泡发切碎，香菜洗净切碎，少量姜切细末（全部控水）；2.

将以上食材加入淀粉/面粉和调味品，始终顺着一个方向搅拌均匀上劲。

将拌好的豆腐泥捏成圆球，可利用勺子帮助成型；3.

将捏好的丸子放进热油锅里小火慢炸，放进去时不要立马翻动，以防散开。

炸熟即可出锅控油。

可以直接吃，也可以拿来做配菜了。

如果直接吃记得往丸子里加盐。

白菜豆腐卷  材 料：白菜1颗，豆腐1块，香菇8个，生抽一勺，香油半勺，盐1茶匙做 法：1.

白菜洗干净后剥开2.

白菜热水焯水后过凉水后沥干备用3.

香菇洗干净去蒂切丁4.

豆腐切块，放在盘子里压碎5.

锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用6.

将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀7.

加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀8.

将调好的馅儿放在白菜叶上卷起来~9.

蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可出锅  白菜炖豆腐  材 料：大白菜半棵，老豆腐半块，姜3片，白胡椒粉半茶匙，香油一茶匙做 法：1.

将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。

2.

锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。

3.

大火烧开，撒入白胡椒粉、淋香油即可。

红烧豆腐  材 料：豆腐、香菇、盐、糖、老抽做 法：1.

为了提鲜，可以放入一个新鲜蘑菇，将蘑菇切成小块备用。

2.

先热锅，倒油。

3.

等油热，放入豆腐翻炒，再放入香菇，和豆腐一起翻炒。

4.

放1勺老抽，再加入盐和糖，稍微放点冷水5.

大火烧，等糖汁快干时就可以盛盘。

豆腐炒青椒  材 料：豆腐、青椒、盐、生抽做 法：1.

豆腐切成薄片，放入锅中，煎成两面金黄；2.

青椒切块；3.

锅中放油，加入姜片爆香，放入豆腐青椒一起翻炒；4.

放入生抽、盐调味，再翻炒几下就可以出锅了；  木耳烧豆腐  材 料：豆腐、木耳、小米辣、油、盐、生抽、水淀粉做 法：1.

木耳提前泡发，豆腐切片，小米辣切段2.

豆腐煎成两面金黄3.

锅中放油，爆香姜，将食材一起放入锅中翻炒4.

加入生抽、盐调味，倒入水淀粉翻炒均匀就可以出锅了  鲜香菇豆腐汤  材 料：豆腐 、香菇 、姜 、香菜、 淀粉、 香油、 生抽  、白胡椒粉 、盐 做 法：1.

豆腐切块，香菇去蒂后切丁2.

豆腐沸水焯水后盛出备用3.

将姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽翻炒均匀4.

锅中倒入热水，水开放入豆腐5.

接着将调好的水淀粉倒入锅中，再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀6.

撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦文字图片文字来源于网络猜你喜欢   五色养五脏，身体倍棒儿     家中常备素高汤，享受鲜味就是这么简单。

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发布时间：2020-03-01 12:03:48
更新时间：2024-08-29 07:51:07
来源：素超人
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