怎么挑选新鲜的香菇?

2023-10-07 08:42 素食首页

一、看外表形状和颜色优质香菇肉厚,菇盖边缘向内卷成铜锣形,菇的盖面无皱褶,有明显裂纹或花斑,菌褶呈米黄色或白色,菌柄不超过菌盖直径的一半。二、闻气味一般情况下,香菇应有其独特的清香,无腐烂、发霉气味。..

一、看外表形状和颜色

优质香菇肉厚,菇盖边缘向内卷成铜锣形,菇的盖面无皱褶,有明显裂纹或花斑,菌褶呈米黄色或白色,菌柄不超过菌盖直径的一半。

二、闻气味

一般情况下,香菇应有其独特的清香,无腐烂、发霉气味。

三、用手捏

用手捏整个香菇,菇柄有坚硬感,松手后菇伞马上膨松如故,就是好香菇。

更新于:2023-10-07 08:42

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