如何挑选黑木耳,品质好的木耳有哪些特点?

2023-10-07 08:39 素食首页

如何选购黑木耳?质量好的木耳朵大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,手摸干燥,分量轻:掺假的木耳朵肉厚,朵片往往粘在一起,触摸有潮湿感,分量较重。一些不法商贩为了增加木耳的重量,会用高浓度的水溶液来浸泡木..

如何选购黑木耳?

质量好的木耳朵大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,手摸干燥,分量轻:掺假的木耳朵肉厚,朵片往往粘在一起,触摸有潮湿感,分量较重。

一些不法商贩为了增加木耳的重量,会用高浓度的水溶液来浸泡木耳,品尝时,若有咸味,说明被盐水泡过;有甜味是用糖稀拌过;有涩味是用矾水泡过或掺有硫酸镁,食用后对人体非常有害。

更新于:2023-10-07 08:39

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