黄花菜什锦烤麸

烤麸、木耳、黄花菜、胡萝卜、毛豆

酱油 、老抽 、油、冰糖 、八角

1，黑木耳、黄花菜提前浸泡。烤麸切方块，红萝卜切片。

2，黄花菜、木耳、烤麸焯煮2分钟沥出

3，另起锅，油烧热至4成时放入烤麸，中火煎定型即可捞出。

4，热锅冷油，煸香八角、加入老抽、酱油、少许冰糖，加入清水煮开。

5，倒入红萝卜，中火煮2分钟。

6，放入黄花菜，黑木耳，毛豆。

7，加入烤麸，小火闷煮约5分钟，期间偶尔翻动菜料，使烤麸能均匀吸收到汤汁，出锅前淋上芝麻油即可。