猪肉棒棒腿这道菜光用想的就觉得怎么可能做成素的啦?而且还要外观、口感、味道都做到位真的需要经过不断尝试啊还好有新膳肉让这道菜谱在口感、味道上省去不少步骤不仅不用再过多调味料理之后口感更是满满的“肉"感..
猪肉棒棒腿
这道菜光用想的
就觉得怎么可能做成素的啦?
而且还要外观、口感、味道都做到位
真的需要经过不断尝试啊
还好有新膳肉
让这道菜谱在口感、味道上
省去不少步骤
不仅不用再过多调味
料理之后口感更是满满的“肉"感
这道菜做出来绝对让家人对你的厨艺赞赏不已呀！
赶快动手做做看吧！
/ 照烧新猪肉棒棒腿 /
食材
新膳肉 一盒
牛蒡 一根
千张 2张
芝麻 适量
花椰菜 适量
柠檬 一个
新膳肉腌料
糖 1大勺
柠檬汁 半个
孜然粉 1小勺
五香粉 1小勺
面糊
面粉 50g
水 75g
照烧酱汁
酱油 5大勺
糖 3大勺
味霖 3大勺（没有可以不加）
番茄酱 1大勺
水 5大勺
制作方法
1.将新膳肉腌料全部放入植物肉中，充分搅拌混合均匀，放置一边。
2.将牛蒡去皮切成长约6cm的长条
3.将面粉+水混合后调制成面糊
4.将牛蒡条一端沾上面糊
5.取一份植物肉揉成鸡腿的形状，将沾有面糊的牛蒡条放入植物肉中间
6.将做好的棒棒腿放入冰箱冷冻定型！
7.定型后的棒棒腿放入油锅炸制金黄色！
8.炸好的的棒棒腿取出放置一边！
9.棒棒腿裹上面糊，外面包裹一层千张（豆皮）
10.将包裹千张的棒棒腿放入油锅复炸，至外皮酥脆即可取出！
11.将照烧酱汁中的配料依次放入锅中
12.酱汁熬制浓稠
13.将炸好的棒棒腿放入酱汁中，让酱汁均匀包裹！
14. 包裹酱汁的棒棒腿取出后装盘！
15.撒少许芝麻，搭配花椰菜即可享用！
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长按二维码进店逛逛更新于：2021-02-22 09:04
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