素食菜谱：花开富贵

2020-11-28 08:30 素食菜谱趣  

▲为生活注入更多美好能量

来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·花开富贵

食谱提供者 / 摄影者:西玉华

材料

青菜、胡萝卜、指天椒、杏鲍菇、盐、生抽、生粉、老干妈、油

做法步骤
1	将所有食材洗净，取青菜的根部的一寸处，胡萝卜、杏鲍菇切丁，指天椒切段。
2	锅里放水烧热加油，把青菜根部向下焯水1分钟，再加入叶子部分焯水一分钟，捞出摆盘备用。
3	调汤汁：碗里加入半碗水，生抽一汤匙，盐适量，生粉半汤匙搅拌备用。
4	锅里放入食用油，将胡萝卜丁、杏鲍菇丁炒香，加入调好的汤汁，出锅淋在摆盘的菜上即可。