假如长期只吃青菜豆腐,这样肯定营养不良,身体虚弱。一个真正吃素的人,就像修行一样,也是圆融无碍的。他会依春夏秋冬的季节变化,而调整食谱;又会依身体的强弱、寒热等不同,而变化饮食。
在大自然中,素食的材料极为丰富:海里有海带、紫菜等;山上有菌类、瓜果等;地里有蔬菜、米面等。天差万别,营养丰富。其中有增强体力的蛋白质,又有均衡营养的微量元素,又有补气的党参,补血的熟地。应有尽有,丰富多彩,根本不要担忧营养不良等。
文章转自微信公众号:灯云法师