食材：

1小盘白果、一小把芹菜、1根红椒、1小块姜、3瓣蒜

调料：

食盐、食用油、白糖

做法：

1、先将白果的外壳砸开，取出里面的果仁放入热水中泡一下，接着扒掉果皮放盘中备用。

2、将芹菜清洗干净后切成小段，姜切成末，蒜切成末，红椒切成小块，放一旁备用。

3、锅内倒入适量清水，大火烧开后加1小勺盐、几滴食用油，接着倒入芹菜和白果焯水2分钟，到时间后捞出放清水中过下凉，控干水分放盘中备用。

4、锅内加入适量油，油热后倒入姜蒜炸出香味，然后倒入白果和芹菜，加半小勺白糖、半小勺盐，转大火翻炒1分钟左右 ，接着倒入红椒快速炒匀便可以出锅了。