食材：

1颗大白菜、2捆粉丝、半个胡萝卜、3瓣蒜、2根小米辣椒、1小把香菜

调料：

陈醋、生抽、香油、辣椒油、食盐

做法：

1、将白菜洗净后切成细丝，放盘中备用。

2、将蒜切成末，小米辣椒切成圈，胡萝卜去皮后切成细丝，香菜切成小段，全部切好备用。

3、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入粉丝焯水2分钟左右，然后倒入胡萝卜丝焯水1分钟，捞出放清水中过下凉，控干水分放在大碗中，接着倒入白菜丝、蒜末、小米辣椒和香菜，再加入2勺陈醋、2勺生抽、1勺香油、2勺辣椒油、1小勺盐，戴上食品手套充分翻拌均匀即可装盘上桌啦！