食材：

1颗紫甘蓝

调料：

食盐、芝麻酱、腐乳汁、生抽

做法：

1、将紫甘蓝清洗一下，然后掰下叶子放入清水中，加1小勺盐搓洗干净后浸泡10分钟。

2、准备一个空碗，依次加入2～3勺芝麻酱、1勺腐乳汁、2勺生抽、一点点盐，用筷子搅拌均匀，接着分次倒入少量清水继续搅拌（分次加才能防止加太多，以免酱汁太稀），至料汁顺滑即可。

3、将浸泡好的紫甘蓝去掉硬梗，然后切成细条，全部切好摆在盘中，接着均匀的淋上调好的料汁即可上桌了。