食材：

1把菠菜、1块香豆干、1小碟熟芝麻、3瓣蒜

调料：

食盐、食用油、香油、陈醋

做法：

1、将菠菜洗净后放盘中备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧开后加半小勺盐、几滴食用油，放入菠菜焯水30秒即可捞出放清水中过下凉，控干水分后切成1厘米左右的小段，全部切好放盘中备用。

3、锅内继续大火烧开，下入香豆干焯水1分钟后捞出，冷却一会后切成丁，全部切好备用。

4、将蒜切成蒜末备用。

5、准备一个大空碗，倒入菠菜和香豆干，然后依次加入1勺香油、1小勺盐、蒜末、1勺陈醋，接着撒上熟芝麻翻拌均匀，最后装盘即可享用了。