食材：

1盘黄豆芽、3瓣蒜、1根胡萝卜、3根小米辣椒、1小把香菜

调料：

食用油、生抽、陈醋、芝麻香油、白糖、食盐

做法：

1、将黄豆芽倒在清水中搓洗干净，接着捞出放盘中备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入黄豆芽焯水3分钟左右，到时间后捞出放清水中过下凉，接着控干水分备用。

3、将胡萝卜去皮洗净，然后擦成细丝，香菜切成小段，蒜切成末，小米辣椒切成圈，全部切好备用。

4、准备一个空碗，倒入蒜末和小米辣椒，然后浇上少许热油炸出香味，接着依次加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺芝麻香油、1小勺白糖、1小勺盐，搅拌均匀后备用。

5、将黄豆芽、胡萝卜和香菜倒入大碗中，然后淋上调好的料汁，接着戴上食品手套翻拌均匀，最后装盘即可上桌了。