腐乳炒河粉的做法

原料：

河粉、芥兰。

调料：

南乳汁、素蚝油、生抽。

做法：

1、芥兰洗净切薄片。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，加入少许油，倒入芥兰焯水，倒出沥水。

4、起锅烧热，宽油滑锅，锅底留少许油，倒入河粉煎炒至河粉焦香，再倒入芥兰、调味汁翻炒均匀即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺