食材：

一把冷面、半根黄瓜、半根素火腿、三瓣蒜、1小把香菜、2根小葱

调料：

陈醋、生抽、白糖、食盐、芝麻酱、辣椒油

做法：

1、将冷面放在清水中先泡软备用。

2、将黄瓜切成丝，素火腿切成丝，香菜切成末，小葱切成葱花，蒜切成末，全部切好备用。

3、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入冷面煮至全熟，接着捞出放清水中过下凉，控干水分后放在大碗中，依次倒入葱花、蒜末、香菜、素火腿和黄瓜，再加2勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1小勺盐、1勺芝麻酱、2勺辣椒油，然后戴上食品手套翻拌均匀，最后装盘即可上桌。