干锅素三样的做法

原料：

莲藕、花生芽、豆角、青红美人椒、中芹。

调料：

美极鲜味汁、盐、素蚝油、生抽、生粉水、香油。

做法：

1.莲藕洗净去皮切条，花生芽洗净切两段，豆角切段洗净，青红椒洗净切圈，中芹洗净切段。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温七成热，倒入莲藕、豆角、花生芽炸至断生捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入青红椒、中芹翻炒几下，倒入莲藕、豆角、花生芽大火翻炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺