爆炒莲子百合的做法

原料：

鲜莲子、百合、中芹、彩椒。

调料：

盐、蘑菇精、生粉水、香油、生粉水。

做法：

1.百合切去根部，剥开洗净，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入莲子焯煮1分钟倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热，倒入百合、彩椒过油，再捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入中芹、莲子爆炒一会，再倒入百合、彩椒、调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺