食材：

莲藕、蒜、小葱

调料：

陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、玉米淀粉、食用油

做法：

1、将莲藕去皮后切成厚片，接着切成条，再切成丁放清水中备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入莲藕焯水1分钟左右，接着捞出放清水中过凉备用。

3、将小葱切成葱花，蒜切成末，全部切好备用。

4、准备一个大碗，依次加入2勺陈醋、1勺生抽、1勺老抽、1小勺盐、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半小碗清水，然后用勺子搅拌均匀备用。

5、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末炸出香味，接着倒入莲藕翻炒一会，然后淋上料汁转大火翻炒至粘稠，最后撒上葱花快速炒匀即可出锅了。