热炝茭白的做法

原料：

茭白、中芹、红椒。

调料：

盐、生抽、素蚝油。

做法：

1.茭白剥去外壳，削皮切丝，红椒洗净切丝，中芹切丝。

2.锅中注水烧开，调入少许盐，倒入茭白焯30秒倒出沥水装盘，上面放红椒丝、中芹丝浇上热油。

3.锅底留少许油，加入生抽、蚝油炝香，加入少许开水出锅浇在茭白上即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺