原料：茼蒿500克

调料：白砂糖20克，油（炼制）50克，盐3克，味精1克，香油5克

做法：

1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；

3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；

4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

提示：茼蒿菜又称菊花菜。炒菊花菜口感色绿，清香鲜嫩。