原料：

菊花菜,米粉,香菇,鸡蛋,盐,清汤,麻油

做法:

1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。

2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。

3.倒入清汤,等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。

4.剩饭和鸡蛋片隔水蒸热,把鸡蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。