银耳藏珠的原料:

鸡蛋12个,银耳25克,白莲子25克,白糖200克。

如何做银耳藏珠:

1、把鸡蛋放入锅内,加入冷水,用旺火煮熟,然后用漏勺捞出放置盆内,用冷水将其冷却后,把蛋壳剥去。

2、将银耳洗净,用冷水浸泡2∽3小时,取出用开水煮2分钟,然后放置盘内同蛋一起摆置好。

3、把白糖倒入碗内,用开水少许将其溶解,淋于鸡蛋、银耳之上。

4、装盘完毕后用熟白莲子配成各种花样即成。