原料：土豆，小茴香，鸡蛋，香菜，香葱，干辣椒，黑胡椒粉，盐，油

做法：

1.土豆去皮切块上锅蒸熟，香菜，香葱，干辣椒切末；

2.然后用平底锅将小茴香炒到焦黄，蒸熟的土豆压碎；

3.在土豆里加上所有除鸡蛋外的食材拌匀；

4.拌好的土豆做成小圆饼，鸡蛋打散在碗里；

5.将土豆饼沾上蛋液，在平底锅中煎至两面金黄即可。