材料：

豆腐2大块

调味酱：

芝麻酱2大匙 姜末1大匙 辣油1茶匙 酱油1大匙 糖1/2茶匙 盐1/4茶匙 开水2大匙 麻油1/2茶匙

作法：

1、豆腐以冷开水冲净后，浸泡与盐水中6小时，使其入味。

2、调味汁拌匀淋于豆腐上，可冷藏后食用，食前可放些香菜或海苔碎片。