原料：

嫩豆腐一块、青菜叶、姜、麻婆豆腐调料

做法：

1、姜切丝、青菜叶切碎，豆腐切厚片。

2、油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再根据自己口味加入适量麻婆豆腐调料及水，并放入豆腐块，煮开后，加盐、蘑菇精，最后用生粉勾薄欠，装碟。

注意：

1、豆腐块放入时，勿翻炒过度。

2、这次用的是芥菜叶，可随意加入其它青菜叶。

3、这次用的麻婆豆腐调料味道不错。