原料：

蚕豆、香椿、红椒。

调料：

素蚝油、盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、蚕豆剥皮洗净，红椒洗净切粒，香椿洗净切末。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入蚕豆焯煮3分钟倒出沥水。

4、起锅下少许油，放入香椿煸香后，倒入蚕豆、红椒粒爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺