小米锅巴的做法

原料：

小米（100克）、玉米淀粉（20克）、面粉（30克）、孜然粉、椒盐粉、水。

做法：

1、小米洗干净，用水泡两个小时，放入蒸笼蒸熟取出。

2、趁热加入玉米淀粉、孜然粉和面粉搅拌均匀成粉团。

3、用擀面杖把面团擀薄，用叉子叉出小孔，然后用刀切成小四方块。

4、放入160度的炸炉炸至金黄捞起，撒上椒盐粉，摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺