主料： 油皮 50克 香菇（干） 20克 花生仁（生） 80克 南瓜 640克

辅料：

调料： 香菜 10克 姜 3克 白砂糖 2克 盐 3克 香油 5克 胡椒粉 2克 南瓜腐皮花生冬菇汤详细制作步骤

1.南瓜去皮瓤，洗净切如花生粒，上碟蒸20分钟至稔，滴干水。芫荽洗净，切短。

2.冬菇浸软，揸于水去，蒸10分钟，晾冷后切粒。花生肉洗净备用。腐皮用湿手巾抹净，剪成方形。

3.爆香姜片，加水煲开，先将冬菇和花生放入煮片刻，再将南瓜和腐皮放入水中煲至熟透，调好味便可盛汤碗内饮用。