原料：西芹，腰果，花椒，盐，油

做法：

1.西芹洗净，斜切成块状备用；

2.锅内放稍多的油，5成热时，把腰果倒入；

3.用小火煸至腰果微金换色，捞出备用；

4.用锅内余下的油，小火煸炒花椒；

5.待花椒颜色变深，马上倒入西芹，用中火煸炒；

6.三分钟后把煸过的腰果倒入，加适量的盐；

7.翻拌均匀即可入盘。