原料：

水萝卜皮（1个萝卜的）盐1/2茶匙（3克）生抽2汤匙（30ml）米醋4汤匙（60ml）糖1茶匙（5克）辣椒油1茶匙（5ml）熟芝麻1茶匙（5克）冰块1盒

做法：

1、将水萝卜洗净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，最好片的厚一些，让皮上带有一些红色的萝卜肉。

2、盆中倒入清水，加入冰块，然后将萝卜皮放入浸泡30分钟。

3、取出后沥干水分，切成细丝，放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。

4、腌制后用手挤压一下萝卜丝，会有一些汤汁出来，倒掉不用。

5、然后，往萝卜皮里调入生抽，米醋，糖和辣椒油搅匀，最后撒上白芝麻即可。