原料：

南瓜、素肉片、蒸肉米粉

调料：

植物油、郫县豆瓣酱1勺、豆腐乳汁、黄酱1勺、老抽、白糖

做法：

1、素块肉片泡软挤干，放入植物油、郫县豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、白糖、拌入蒸肉米饭和适量水。

2、南瓜洗干净，去瓤切成大片。

3、铺一层南瓜，再铺一层米粉素肉，再铺一层南瓜。

4、依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，铺满整个大碗。

5、放入蒸锅，大火蒸制半到一个小时，直到米粉熟了即可。