食材：

莲白、粉丝、青美人椒、红美人椒。

调料：

酱油、老抽、白糖 、陈醋、花椒油、香油、胡椒粉、素蚝油、植物油（各适量）。

做法：

1.将粉丝泡好改刀成段，莲白洗净切丝，青红椒洗净切成细末，均待用。

2.净锅加入少许油，下入青红椒末略炒一下，加入素蚝油、老抽、陈醋、酱油、白糖、胡椒粉，待炒香后加入粉丝段。

3.待粉丝段炒干香，加入莲白丝翻炒，再加入香油和花椒油调味。炒至莲白熟后起锅，盛入砂煲即可上桌。

文章转自微信公众号：成都文殊院