香炒茭白的做法
原料：
茭白、木耳、胡萝卜、青红椒、姜。
调料：
豆瓣酱、陈醋、糖、生抽、香油、水淀粉。
做法：
1、将茭白去皮切片，木耳泡发择洗干净，胡萝卜去皮洗净切片，青红椒洗净切菱形备用。
2、将豆瓣酱、陈醋、糖、生抽、香油、水淀粉兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入茭白、胡萝卜、木耳焯一下水倒出沥干水分。
4、旺火起锅下少许油，倒入青红椒翻炒几下，倒入刚焯水的食材大火爆炒30秒，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
茭白、木耳、胡萝卜、青红椒、姜。
豆瓣酱、陈醋、糖、生抽、香油、水淀粉。
1、将茭白去皮切片，木耳泡发择洗干净，胡萝卜去皮洗净切片，青红椒洗净切菱形备用。
2、将豆瓣酱、陈醋、糖、生抽、香油、水淀粉兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入茭白、胡萝卜、木耳焯一下水倒出沥干水分。
4、旺火起锅下少许油，倒入青红椒翻炒几下，倒入刚焯水的食材大火爆炒30秒，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺