西兰花烧双菇的做法

原料：

西蓝花、新鲜草菇、水发香菇、胡萝卜、素高汤。

配料：

素蚝油、盐、糖、生粉水。

做法：

1、将西蓝花去茎，切成小朵，洗净；新鲜草菇洗净切片；水发香菇洗净，去蒂切块，胡萝卜去皮洗净切丁备用。

2、将西蓝花、胡萝卜丁放入沸水中焯一下，马上捞出沥干水分。

3、起锅下少许油，放入香菇、草菇煸香后，倒入西蓝花、胡萝卜丁翻炒一分钟。

4、倒入素高汤，烧开后调入素蚝油、盐、白糖，小火煨三分钟，用生粉水勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺