糖麻茄子的做法

原料：

茄子、芝麻、生粉。

调料：

芝麻酱、白糖。

做法：

1、茄子去皮切丁，拍上生粉待用。

2、起锅热油，待油温六成热时，倒入茄丁炸至金黄色捞出沥油。

3、用水洗一下锅，加入半勺水烧开，加入白糖熬成糖浆后，加入芝麻酱炒香，放入茄丁翻炒几下出锅装盘，上面撒上芝麻即成。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺