莴笋丝炒豆腐皮的做法

原料：

莴笋、豆腐皮、胡萝卜。

调料：

盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，豆腐皮切丝。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入莴笋丝、胡萝卜丝飞一下水捞出，倒入豆腐皮焯一下倒出沥水。

4、起锅下少许油，倒入莴笋丝、胡萝卜丝爆炒一会，倒入豆腐皮翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺