杏鲍菇炒豇豆的做法

原料：

杏鲍菇、豇豆、姜、小米椒。

调料：

盐、美极鲜味汁、糖、香油、生粉水。

做法：

1、杏鲍菇洗净切条状，豇豆切段洗净，姜切片，小米椒洗净切圈。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、起锅热油，待油温六成热时倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，再放入豇豆炸至熟透捞出沥油。

4、锅底留少许油，放入姜片、小米椒爆香，倒入杏鲍菇、豇豆爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺