脆香土豆丝的做法

原料：

土豆、香菜、干辣椒。

调料：

椒盐粉。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝，香菜洗净切段。

2、起锅热油，待油温六成热时，放入土豆丝慢火炸至金黄酥脆时，放入干辣椒迅速捞出沥油。

3、锅底留少许油，放入香菜段煸炒几下，倒入土豆丝、干辣椒，调入适量椒盐粉拌炒均匀入味即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺