金针土豆丝的做法

原料：

土豆丝、金针菇、青椒、红椒。

调料：

盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝，金针菇切去根部，撕散洗净，青红椒洗净切丝。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入土豆丝、金针菇焯一下水倒出沥干水分。

4、起锅烧热，用油滑一下锅，放入青红椒丝、土豆丝、金针菇爆炒30秒，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺